Bakt sellerirot med sprøtt skall, grønnkål og miso

Name: Bakt sellerirot med sprøtt skall, grønnkål og miso
Yield: 10
Ingredients: 2.0ss Eddik av eplecider; 100.0n/a Salt; 1.0stk Sellerirot ca 1kg, vasket; 50.0g Smør; 0.0kg Salt; 0.0g Pepper, svart; 100.0g Grønnkål; 0.0 5 G Eddikesalt (Se Opskrift); 2.0l Olja, raps till fritering; 200.0g Hellmann's Vegan majones 3l; 30.0g Miso paste, lys; 2.0ss Japansk soya

Bakt sellerirot med sprøtt skall, grønnkål og miso – - Oppskrift

Fyldig fritert møter friskt syrlig. En hovedrolleinnehaver i seg selv eller en likeverdig til den grillede svinefileten.

...

Eddiksalt

Eddik av eplecider 2.0 ss
Salt 100.0 n/a

Bakt sellerirot med sprøtt skall, grønnkål og miso

Sellerirot ca 1kg, vasket 1.0 stk
Smør 50.0 g
Salt
Pepper, svart
Grønnkål 100.0 g
5 G Eddikesalt (Se Opskrift)
Olja, raps till fritering 2.0 l
Hellmann's Vegan majones 3l 200.0 g
Miso paste, lys 30.0 g
Japansk soya 2.0 ss

Jul

Fyldig fritert møter friskt syrlig. En hovedrolleinnehaver i seg selv eller en likeverdig til den grillede svinefileten.

...

Fremgangsmåte

Eddiksalt
- Bland saltet med eddiken. Legg ut på en plate. Tørk i ovnen 50 ºC ca. 12 timer.
Bakt sellerirot med sprøtt skall, grønnkål og miso
- Begynn med å rive av sellerirotskallet med et rivjern eller skrell av skallet tynt med en potetskreller. Spar skallet til fritering.
- Legg sellerirothodet på en stor bit aluminiumfolie, høvle over smøret, salte og pepre. Pakk inn i folien og bak i ovnen 175 ºC i ca. 1-1 1/2 time. Ta ut og la den avkjøles og skjær i mindre biter.
- Varm frityroljen til 160 ºC. Fritér det rårevne sellerirotskallet gyllenbrunt. Ta opp og la de tørke på papir.
- Fritér grønnkålen raskt så den blir sprø. Ta opp og legg sammen med den friterte selleriroten. Pudre over eddiksalt.
- Bland HELLMANN´s Vegan Majones med misopaste og soya.
- Legg selleriroten på et fat. Ringle over majonesen og topp med sprø grønnkål og skallet fra selleriroten.

Jul

Bakt sellerirot med sprøtt skall, grønnkål og miso

Ingredienser

Eddiksalt

Bakt sellerirot med sprøtt skall, grønnkål og miso

Fremgangsmåte

Eddiksalt

Bakt sellerirot med sprøtt skall, grønnkål og miso

Topp 3 menytrender i Norge

Det du får:

Logger inn

Bakt sellerirot med sprøtt skall, grønnkål og miso

Ingredienser